Paramètres du produit
La structure du produit
La cuve de fermentation du vin rouge est un corps de cuve rond vertical et la partie supérieure est une tête conique standard. La partie supérieure du corps du réservoir intérieur est équipée d'une chemise de fraise, qui peut être connectée à un fluide de refroidissement pour le refroidissement par circulation. La partie inférieure du corps du réservoir intérieur est équipée d'un filtre pour un meilleur effet de filtrage des produits finis. La tête conique avec une inclinaison de 60° dans la partie inférieure fait bouger la liqueur avec une forte convection dans la cuve, raccourcit le temps de fermentation, et elle est propice à l'évacuation des levures et des impuretés dans la cuve. Un dispositif intégré de mélange et de scorification est placé au fond du corps du réservoir pour assurer un mélange continu dans le processus de fermentation et évacuer rapidement les scories.
Configuration facultative
Thermomètre (à affichage numérique ou à cadran), trou d'homme sanitaire, trous d'entrée et de sortie, vanne d'échantillonnage stérile, vanne de vidange, jauge de niveau et système de contrôle automatique du niveau de liquide (module porteur, ultrasons sans contact, dispositif de transmission de pression statique), et d'autres accessoires pourraient être équipés selon les exigences du client.
Application typique
Convient pour la fermentation du vin rouge.
caractéristiques du produit
● La capacité est disponible dans une taille de 10 m³/19 m/25 m³, et peut également être personnalisée dans d'autres tailles à la demande.
● L'enveloppe est remplie d'eau réfrigérée ou d'eau réfrigérante, et l'enveloppe est en tôle de fraisage et recouverte d'une couche isolante en polyuréthane (isolation froide).
●Avec une interface de mandrin rapide, le corps intérieur est en acier inoxydable SUS304 ou SUS316L, la surface intérieure est polie miroir Ra≤0.28μm～0.6μm. La surface extérieure peut être polie, brossée, sablée ou autre selon les exigences du client.
